 |
| yeaaay ngumpul lagi |
Hari ini saya sibuk berbelanja, membeli daging sapi,
daging ayam dan bumbu-bumbu, juga kacang hijau. Rencananya saya akan masak soto
betawi, sate ayam, dan bubur kacang hijau. Pagi-pagi dari rumah mbak isnia,
saya membawa stroller belanjaannya mas basid ke KRK. KRK itu toko halal bucther
langganan saya dan juga langganan banyak pula mahasiswa-mahasiswa Glasgow. Nama
KRK, Chun Ying (toko cina di daerah City Centre) sangat terkenal di kalangan
mahasiswa Indonesia di Glasgow, karena penyelamat perut perut asia kami. Karena
kita dapat membeli bahan bahan makanan yang biasa kami konsumsi di Indo, mulai
dari daging halal di toko halal bucther dan bahan makanan asia seperti
kangkung, tempe, tahu di toko cina.
Saya jalan kaki dari flat Mbak Isnia di daerah
Victoria Crescent Road ke KRK di daerah Great Western Road. Menyusuri
jalanan-jalanan daerah itu kembali rasanya seperti mengulang kembali kenangan
kenangan dulu. Saat hampir tiap hari menyusuri jalan itu, dengan pergantian musim demi
musim.
Jalanan Byres road dengan deretan Tesco, Iceland, Bank TSB, Bank
of Scotland, charity shop serta
kedai kedai di sepanjang jalan. Jalan itu merupakan salah satu jalan paling terkenal di area West
End, karena dekat dengan kampus. Semuanya nampak masih sama. Rasanya juga masih
sama. Hawa awal musim gugur juga sudah terasa. Dingin dan angin berhembus lebih
kencang, membuat saya harus merapatkan coat yang dipakai. Setibanya di KRK,
segera membeli bahan bahan yang diperlukan, daging sapi untuk soto betawi,
daging ayam fillet untuk sate ayam plus bumbu bumbu yang diperlukan.
Di daerah
Great Western Road itu, terdapat beberapa halal butcher hingga sangat
memudahkan kami untuk tetap bisa menikmati daging halal. Sampai hapal kalau mau beli cabai yang pedes
kalau nggak di KRK ya di Fresh garden, karena bisa dibeli dengan harga yang
lebih murah dibandingkan di Chun Ying. Hampir 4 tahun, hidup di Glasgow membuat
saya cukup banyak tahu tempat-tempat mana yang lebih murah harganya...ehehe
biasa, strategi ala kantong mahasiswa!
 |
| Penampakan di Fresh Garden |
Setelah usai berbelanja saya naik bis ke arah city centre, menuju flat mas basid dan Domi. Selama di Glasgow, selain di flat mbak isnia, saya juga sering kali singgah ke sana..untuk masak atau sekedar ngeteh ngobrol ngobrol di ruang tamu. Mas Basid baru juga lulus ujian S3-nya (viva voce), dan saya berbelanja tadi untuk masak masak syukuran kelulusannya, plus reunian mengundang teman-teman yang masih saya kenal di Glasgow. Jadinya saya excited banget kumpul kumpul lagi dengan teman-teman lama saya, kangen pastinya.
Saya juga excited untuk masak besar untuk banyak orang, kegiatan yang dulu sering saya lakukan. Maka malamnya saya sudah memotong-motong dadu daging fillet ayam 2 kg untuk dibikin sate ayam. Bikin sate ayam ala Glasgow gampang saja, ayam fillet dipotong dadu lalu dimarinade dengan kecap manis dan peanut butter, kadang saya tambahkan bubuk coriander (ketumbar). Udah, biasanya saya marinade semalaman, esoknya tinggal dibakar/panggang di oven. Masak besar untuk banyak orang itu seninya berbeda dengan masak untuk sedikit/untuk diri sendiri. Pastinya karena bahan bahan yang diolah itu buanyaaaakk...jadinya ya lumayan capek. Tapi rasa puasnya pun dobel dobel ehehe..
Malamnya selain nyicil untuk marinade sate ayamnya, saya bikin ketupat, dan nggoreng emping untuk soto betawinya. Sementara mas basid dan domi asik ngobrol di ruang tamu, sambil sesekali saya bergabung. Bikin teh anget dan nyemil. Dulu, aktivitas beginipun sering banget jaman kuliah dulu. Masak, ngobrol, makan sama temen-temen, hepinya sederhana.
Esoknya baru mengeksekusi untuk soto betawinya. Dan kali ini soto betawi pertama yang saya bikin! waks, aji aji nekad aja pokoknya. Memang soto betawi udah lama banget pengen dieksekusi, belum jadi-jadi, akhirnya pas ada acara ngumpul-ngumpul, ya udah iseng nyobain bikin. Resepnya cukup ngikutin website favoritnya untuk urusan masak memasak, Just taste and Try! Sukaaa banget website-nya mbak endang ini, soalnya penjelasannya rinciiiii dan step by step banget.
Selain masak soto betawinya, juga manggang sate ayamnya, dan bikin bubur kacang ijo. Sehariaaan pokoknya di dapur, soalnya masak sendirian. Sementara mas basid siangnya ada acara di lab, dan kemudian bantuin nyiapin untuk beli minum, dan alat alat makan seperti sendok dll.
 |
| Kuah Soto Betawinya belum disajikan ehehe |
Sekitar jam 5 temen-temen yang diundang sudah mulai berdatangan. Yang ditunggu tunggu pastinya temen-temen lama yang lama banget nggak ketemu. Ada teh siska dan kang heru, mbak arie restu, mas Asra, Lini dan keluarga..sayang ada beberapa temen lama yang nggak bisa datang. Seru dan seneng banget bisa ketemuan sama mereka lagi..cerita cerita lagi melepas kangen.
Iyalah, dulu sering banget bersama sama mereka. Yang perempuan-perempuan, tiap bulan pasti ketemu untuk pengajian putri, belum lagi ada pengajian bulanan, plus lagi kalau pas ada persiapan kegiatan PPI. Kayak latihan nari saman di rumah teh sis, dulu tuh bisa sampai sekitar 3 kali dalam seminggu. Dibela-bela in ngebis ke city centre lalu jalan kaki ke Grafton, untuk latihan nari untuk performance in Indonesian Cultural Day. Masa-masa yang sungguh menyenangkan.
Alhamdulillah, kami bisa berkumpul kembali, berhaha hihi, dan makan bersama lagi. Teh siska membawa bakwan jagung yang maknyus. Dan acara yang paling ditunggu tentu saja, makan-makan. Sekitar 25 orang-an bergantian mengambil soto betawi ataupun lontong sate ayam, atau dua-dua dengan bergantian. Nikmatnya masak tuh saat melihat orang yang kita masakin tuh menikmati masakan kita. Itu rasanya sudah dideskripsikan dengan kata-kata eheheh, bikin nagih banget. Seneng gitu rasanya ehehe...
" Soto betawinya endes banget mbak," komentar beberapa anak yang datang. ehehe syukurlah mereka suka dan melahap hidangan yang tersaji.
Makan, sambil ngobrol kesana kemari terutama dengan mbak nia, teh siska, mbak arie..temen temen yang masih tersisa di Glasgow. Kebayang juga sih, kalau suatu saat ke Glasgow lagi..lalu temen temen yang dikenal sudah nggak ada. Glasgow pasti rasanya tidak sama lagi.
Reunian kali ini sungguh bermakna rasanya. Bertemu lagi dengan teman teman lama kala dulu berjuang menyelesaikan PhD saya. Semoga di Indo, nanti ketemu lagi yaaa..
Sore itu, kenangan kembali tercipta.
Glasgow, tanah penuh cinta.
0 Comments: